わそう日記

１０月２１日（木）お昼の献立は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかん御飯、鯛そうめん、さつま芋チーズサラダ、青梗菜のじゃこ炒め、キウイ　でした。

、、、、みかん御飯！？？

職員さんも「メニュー間違えてない？？😲」と驚かれ・・・。耳を疑うような料理名ですが、愛媛県の郷土料理として伝わる料理です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛そうめんもその一つですので、今回は愛媛県のご当地メニューを用いた献立です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかん御飯はオレンジジュースと昆布だしで炊き込み、人参や鶏肉、干しシイタケなどを具材とします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯がほんのりとオレンジ色に染まり、みかんの爽やかな香りが立ち、シンプルな味付けは鯛そうめんとの相性も良いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皆さんおそらく初めて召し上がる料理で、刺激や驚きもあり、でも楽しまれたご様子でした😊

旅行気分を楽しめるご当地メニュー♬次回はどこの都道府県でしょうか？？お楽しみに☆

ゆうとぴあ　栄養課　山下