わそう日記

 日本の四季の彩る代表的な五節句の一つ「ひな祭り」

誕生した女児を祝福し、健やかな成長を願う、親から子、孫への愛情の節句とされています。　　　　　

菱餅とひなあられの色には、それぞれ意味があり、

緑は健康、白は清浄、桃色は魔除け、という願いが込められています。

または大地（緑）に雪（白）が残り、木には桃の花（桃色）が咲いている、

と春の情景を表しているともいわれています。

嚥下状態によって、ひなあられを食べられない方には、ひし餅に見立てた、手作りの三色羊羹をご用意しました(^^)

 当日ゆうとぴあの厨房では…行事食ということで、

「上手くいくかなー」と菱餅に関してやや不安げな調理員や、

天ぷらは「サクサク感が命だ」と黙々と天ぷらを揚げていく調理員、

朝から気合の入ったスタッフたちが、腕によりをかけ

「これからも皆様が無病息災と健康でありますように」と願いを込めてお作りしました(*^_^*)

ご利用者様の様子を伺うと…

「わー！もう春ねぇー」「うまかごたるねー！」「きれいかねー」と特別喜んでいただけたようで、

こちらも、とても嬉しい気持ちになりました。

厨房職員はそれを聞いて、ようやくほっと胸を撫で下ろしているようでした。

 おやつには甘酒と苺大福でお楽しみいただきました(*^_^*)

春は、もうすぐそこですね…♪

 ゆうとぴあ栄養課