わそう日記

ホームヘルパーステーション　ゆうとぴあでは、調理支援も行っています。

調理に使用するお肉について、使用するその日に購入できるのが一番ですが、

利用者様の中には、買物にいけないという方も多く、まとめて購入される事も多いのが現状です。

購入されたお肉をすぐ使わない場合、冷凍保存がお勧めです。

冷凍保存での賞味期限は一ヶ月程度と言われています。

また、ひき肉は傷みやすいため、2週間程度保存可能です。

使用する際は、冷蔵庫にて4時間程で自然解凍、すぐ使用する場合は、

電子レンジで(できるだけ少ないワット100～200ワットで4～5分程度)解凍できます。

お肉の旨味も逃げず、鮮度も保たれたまま調理できます。 

まだまだ食中毒も心配される気候ですので、冷凍保存を上手く活用しながら、

支援を行っていきたいと思います。

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